Vacature I Chef

MTM, de hospitality group achter RAY, Millie Vanillie, Mòris, Eltòn, (Club) Dragòn, Antòn & ZwartWit én De Lieve is op zoek naar talent!

Voor de heropening van De Lieve zijn we op zoek naar een chef met een onmetelijke passie voor het vak.
 

I TAKENPAKKET

• Je bent de eindverantwoordelijke voor het bereiden van de gerechten en de middag- en avondservice. Je stuurt de sous-chef en andere keukenmedewerkers aan.
• Je bent verantwoordelijk voor het inplannen van keukenpersoneel en stuurt ad hoc bij in overleg met de zaakverantwoordelijke, dit in functie van de bezetting van de zaak.
• Je kijkt toe op het naleven van de HACCP hygiënecode en schoonmaak van de keuken.
• Naast voorraadbeheer (FIFO) en bestellingen in ons online platform, draag je zorg voor de mise en place en het waste management.
• Je controleert de versheid van de producten (ingangscontrole) en begeleidt de inventaris en maandelijkse stocktelling.
• Je bedenkt nieuwe gerechten voor de suggestiekaart welke in lijn zijn met het concept.
• Je bent bereid in dialoog te gaan ivm allergenen
• Je rapporteert aan de Foodmanager.

I FUNCTIEVEREISTEN

• Je bent klantgericht en draagt hospitality hoog in het vaandel.
• Je bent gemotiveerd en durft proactief handelen.
• Je kan een team aansturen.
• Je bent organisatorisch zeer sterk en je hebt zin voor verantwoordelijkheid.
• Je bent creatief, nauwkeurig en flexibel bij veranderende omstandigheden.
• Je hebt grondige vak- en productkennis.
• Je beschikt over basis computervaardigheden en je bent bereid onze online platformen eigen te maken.
• Je hebt een hotelschool of horeca-opleiding en/of gelijkwaardige ervaring in een soortgelijke functie.

I AANBOD

• We zijn een groeiend hospitality bedrijf en jij kan meebouwen aan dit fantastisch verhaal door mee te werken aan een nieuw en uitdagend concept vanaf juni 2024.
• Je komt terecht in een gedreven en ambitieus team dat houdt van gezelligheid, al eens een stapje in de wereld zet, maar evengoed samen de sportschoenen aanbindt. 
• Je krijgt een voltijds contract van onbepaalde duur met een marktconform salarispakket.

I SOLLICITEREN? 

Mail naar work@mtmgroup.be met je CV en waarom jij mee wil schrijven aan het nieuwe verhaal van De Lieve. We kijken uit naar je sollicitatie!

MTM staat open voor diversiteit en oefent geen enkele vorm van discriminatie uit. Je sollicitatie wordt verwerkt op basis van objectieve criteria die rechtstreeks verband houden met de vereiste vaardigheden en/of gevraagde ervaring voor de functie.